居民们纷纷动手制作凉粉。 于晓玲/摄

　　本报讯（融媒体中心 于晓玲）日前，北京经开区荣华街道举办的“食悟节气 养生雅育”主题活动，别出心裁地将书香与传统美食相融合，把消暑美食送到辖区居民身边，带领大家共同解锁节气养生密码，让书香可看、可听、可触、可感。

　　活动现场，《人间食话》主编之一王长啟与居民们展开面对面交流。他紧扣夏季节气特点，从饮食调养、起居作息等维度，细致入微地讲解养生要点。在带领居民品读《人间食话》时，王长啟着重阐述了节气与传统美食之间的联系。该书从饮食营养、生物、地理等视角解析节气，不仅让大家感受到节令更迭之美，更让其学会了跟着节令喜爱、珍惜食物。互动环节中，居民们踊跃提问，王长啟结合食材特性，分享了“白薯淀粉制作的凉粉清透度更好”“女士要适量食用香菜，以防老年斑生成”等知识，让居民们直呼收获满满。

　　最令居民们翘首以盼的，当数老北京凉粉制作环节。工作人员提前精心备齐各类食材与工具，王长啟亲自示范。他一边熟练地调配淀粉与水“三份水一份粉”的精准比例，一边讲解搅拌手法以及火候控制要点。居民们纷纷动手制作，一碗碗晶莹透亮的凉粉裹上葱花、香菜，浇上醇厚麻酱与秘制料汁，香气四溢。一居民品尝后称赞道：“就是这个味儿！还是老北京的传统手艺正宗！”身旁的邻居大姐也笑着说：“老师说夏季吃凉不吃寒，传统凉粉多为常温或微温食用，既解暑又不伤肠胃！”

　　此次活动是荣华街道2025年阅读季“荣华悦享会”系列活动之一。该系列活动还巧妙地将书香与摄影、生活收纳、古琴艺术等元素融合，将阅读文化浸润居民生活中，进一步提升阅读文化服务和优质阅读内容供给能力，推进全民阅读工作。